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十渡美食

hanping添加于2009-12-31|758 浏览|0 评论|有用(0)/没用(0)

●    烤虹鳟鱼(这是十渡最经典的做法了)

虹鳟鱼的做法颇多,单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法,分别是:整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看,段烤味道最佳,锡纸烤最富想像力。

整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡淡。

一条鱼至少有一斤半或者两斤,整烤实在有些暴殄天物,于是有了段烤。把虹鳟鱼切段,先在自制的酱料中腌制四五分钟,再上火烤,这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味,味道更加丰富。

●    十渡醋鱼头

精选十渡野生小鱼,配上花椒、葱等调料,特殊的糖醋口味,使游客食后难忘。

●    白云豆腐

选用当日十渡自产卤水豆腐为主料,配以精制高汤煮制而成,再加上自制沾汁,营养美味。

●   农家风情--木兰菜饼子 

纯天然的野菜木兰菜在加上纯绿色十渡玉米制作而成的一道主食,好吃而且健康

 ●   木兰菜

这道菜绝对称的上是纯天然,纯绿色。这个木兰菜吃法很多,蘸酱吃算是一种,这道菜的口感非常不错,蘸酱吃最能体验他的口感,因为生长期仅为一个月,所以去之前要先询问店家。